まち探見録 オーナーはスペシャリスト！お店の発見と魅力紹介企画♪
〜長岡野菜を使ったCooking〜 6月20日（水）19時〜21時 実施しました。
講師は鈴木将さん。Jr.野菜ソムリエ、マクロビオティックコンシェルジュなどなどの資格を持ち「すずきち・ちいぼう・青空酒食堂、そして先週オープンしたスズデリ」の4店舗を構える若きオーナーです。
そしてメニューは①長岡野菜塩麹マリネ ②糸ウリのフリッター ③枝豆の冷製スープ 糸ウリの調理法の発見、米粉の使い方、塩麹（たちばな本舗さんの塩麹を使いました）の利点などなど、
これから旬となる地物素材を活かし、手軽にそして旨みを引き立てるお料理を教えて頂きました。
将クンの人柄が場を和ませ、楽しい料理教室となりました。参加いただきました皆さま、ありがとうございました〜♪
短時間で味をしみこませるためにキュウリを押しつぶします（？）
すりこぎ棒でたたくより実がつぶれないんですね、きっと
フリッター用の米粉入り粉の堅さを見てもらってます。
米粉はグルテンがないのでかき混ぜすぎって事はないんだそうです。
10ヵ月の妊婦さん！
元気な赤ちゃん産んで下さいね!!
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